Co to są wolne rodniki?

red cherries on white surface

Tlen jest pierwiastkiem życia i na jego istnieniu opiera się funkcjonowanie naszego organizmu. Dzięki tlenowi oddychamy, tlen pomaga w transporcie substancji odżywczych i uczestniczy w wielu procesach biochemicznych organizmu. Niestety jest też przyczyną niszczenia związków w prostym procesie określanym, jako … Zobacz więcej »

Naturalne antyoksydanty w żywności

red cherries on white surface

Antyoksydanty to przeciwutleniacze, czyli substancje, które chronią nas przed niekorzystnym skutkiem działania wolnych rodników, które są wytwarzane przez nasz organizm w procesach metabolicznych. Przeciwutleniacze spowalniają proces starzenia się organizmu. Wyróżnia się dwa rodzaje antyoksydantów: endogeniczne  – czyli te, które produkowane … Zobacz więcej »