3. Białko
Dieta białkowa jest polecana dla osób pragnących zbudować swoją masę. Białko rzeczywiście jest budulcem komórek. Ale jest także środkiem, jaki może wspomagać odchudzanie. Na tej zasadzie oparta jest słynna dieta Dukana. Warto jednak pamiętać, że chociaż daje efekty nie oznacza to, że nie jest zupełnie szkodliwa. W każdym razie nie powinna być stosowana zbyt długo. Lecz aby wspomóc odchudzanie, zwiększona ilość białka jest całkiem wskazana. Jego spora porcja na talerzu ma działanie hamujące apetyt, przez co człowiek przez dłuższy czas może pracować lub zajmować się innymi sprawami i nie odczuwa dotkliwego głodu. Wystarczy jeść białko dwa razy dziennie, by więcej schudnąć. Białko znajduje się głównie w jedzeniu pochodzenia zwierzęcego, czyli mięsie i rybach, ale istnieje wiele roślin jakie mają sporą jego zawartość, na przykład rośliny strączkowe jak soja.