7. Błonnik
Ten rodzaj węglowodanu to zbawienie dla człowieka z kilku powodów. Działa zapobiegając chorobom nowotworowym narządów układu trawienia. W żołądku i w jelitach pęcznieje, hamując uczucie głodu oraz ułatwiając perystaltykę. Wyrównuje metabolizm i wpływa na wysokość cukru we krwi, co także ma wpływ na regulację apetytu. Dużo błonnika znajduje się w zbożach, takich jak owies, len, żyto i wiele innych. Zawiera się w większości warzyw. Trzeba uzupełniać go z diety.