4. Gotowane ziemniaki
Ugotowanie ziemniaków przed przyrządzeniem frytek, jest świetnym sposobem na zmniejszenie zawartości tłuszczu. Po prostu pokrój ziemniaki tak jak lubisz – w cienkie, proste lub kręcone paski, kliny lub plastry. Następnie przygotuj garnek wypełniony wodą, dodaj szczyptę soli, zagotuj całość i wrzuć na wrzątek przygotowane wcześniej frytki. Gotuj je przez 3 do 5 minut, wyciągnij z garnka i odłóż na bok. W tej postaci są już gotowe do szybkiego smażenia lub pieczenia.