Jajecznica z tofu

, Tagi , , ,

Jajecznica to popularne śniadanie, ale jajka mają sporo kalorii. Poza tym po długim czasie jedzenia wciąż tego samego, chciałoby się chociaż raz spróbować czegoś nowego. Aby zjadać śniadania chętnie i ze smakiem to nawet wskazane. Istnieje wiele wariacji na temat tradycyjnej jajecznicy. Taką wariacją jest na przykład jajecznica z tofu. Nie zawiera jajek, ale przygotowanie jest podobne. Tofu to znany wszystkim weganom i wegetarianom serek z soi, zawierający spore ilości białka. Przygotowanie takiego śniadania jest szybkie i dostarcza niezbędnej energii na cały dzień, ponieważ, z powodu sporej zawartości białka nasyca na dłużej i konkretniej. Jajecznica z tofu to idealne rozwiązanie w sezonie letnim, ponieważ świetnie smakuje z takimi dodatkami jak szczypior i świeże warzywa, przede wszystkim wszystkie nowalijki.

Składniki do przygotowania jajecznicy z tofu:

1 opakowanie tofu (180 g)

olej roślinny

cebula

czosnek

mieszanka warzywna

sól morska

pieprz

szczypiorek

liść sałaty

Opcjonalnie:

przyprawy według uznania.

Przygotowanie jajecznicy z tofu:

jest banalnie proste i szybkie. Na patelni należy podgrzać posiekany czosnek i cebulę. Dodajemy kolejne warzywa z mieszanki, na przykład gotowej mrożonki. Gdy wszystko się już razem połączy, należy dodać tofu i rozdrobnić, pilnując by wszystko się nie przypaliło, a jedynie przyrumieniło. Dodajemy soli i pieprzu do smaku, jeszcze przez chwilę całość podsmażamy i gotowe. Jajecznicę można podać na liściu sałaty. Na gorące danie sypiemy nie żałując posiekany szczypiorek.

Dodatki:

Istnieje bardzo wiele przepisów na to danie, wprost idealne na śniadanie. Wszystko zależy od preferencji osób. Tofu świetnie smakuje z pomidorami, zarówno świeżymi jak i suszonymi. Niektórzy przygotowują jajecznicę z tofu używając świeżych szparagów lub sporych ilości pora. Również przyprawy są wymienne, na przykład tradycyjną sól i pieprz warto zastąpić lub dodać do nich kurkumę, imbir, tymianek. Dobrze spisuje się również cząber, albo specjalne mieszaki ziół, na przykład przyprawa ojca Mateusza.

Poprzedni

Granola

Placki owsiane

Następny

Dodaj komentarz