Węglowodany pomagają schudnąć
Do cukrów złożonych zaliczany jest także błonnik pokarmowy. Jego odpowiednia ilość w organizmie powoduje przyśpieszenie metabolizmu, łatwiejsze wypróżnianie się, uczucie sytości nawet po niewielkim posiłku. Głód atakuje nieco łagodniej i po dłuższym okresie czasu, ponieważ błonnik wyrównuje poziom glukozy w organizmie, zmniejszając chęć na niezdrowe przekąski. Jest znany jako przyczyna obniżenia stężenia cholesterolu we krwi. To wszystko jest sporym ułatwieniem dla osób będących na diecie i chcących w niej wytrwać.