Dieta białkowa zwana inaczej dietą proteinową została opracowana przez francuskiego doktora Dukana. Szybko okazało się, że jest ona rewelacyjnym sposobem na to aby zrzucić zbędne kilogramy. Tym to co w diecie jest najważniejsze to rygorystyczne podejście i wytrwałość.
Zasady tej diety są jasno określone. Twórca diety przedstawił listę produktów zakazanych oraz tych, które są w diecie wskazane. Dieta dzieli się na cztery fazy i każda ma swoje specyficzne wymagania. Opiera się ona przede wszystkim na produktach bogatych w białko. Potem dietę urozmaica się warzywami, nabiałem no i oczywiście otręby, które wspomagają metabolizm. Należy pić oczywiście dużo wody i co ważne dozwolona jest cola zero. Zaletą jest również to, że przepisy diety białkowej są bardzo smaczne można zadbać o to by były urozmaicone.
Zacznijmy od zupy
Zupa z cebuli to pożywna, smaczna i tania w przygotowaniu zupa, która jest całkowicie zgodna z zasadami diety Dukana. Zupa cebulowa pasuje do każdej z faz tej wyjątkowej diety.
Składniki:
• Około pół kilograma cebuli.
• Jedna kostka rosołowa- warzywna.
• Pudełko jogurtu naturalnego.
• Natka pietruszki.
• Sól i pieprz do smaku.
Cebulę należy obrać , umyć pod ciepłą wodę i pokroić w małą kostkę. Pietruszkę trzeba dobrze opłukać oraz posiekać . Do zagotowanej wody (około 1,5 litra) dodaje się kostkę rosołową oraz cebulę. Całość należy gotować pod przykryciem około kwadransa. Tak przygotowaną cebulę lekko trzeba lekko ostudzić, a potem miksować dodając jogurt. Całość należy doprawić i posypać pietruszką.
A na drugie danie?
Na drugie danie doskonale nadaje się łosoś, gdyż tłuste ryby są w diecie białkowej zalecane. Ponadto danie to jest łatwe i szybkie oraz bogate w kwasy tłuszczowe.
Składniki:
• Łosoś w ilości dostosowanej do potrzeb.
• Jogurt naturalny.
• Koperek.
• Cytryna do dekoracji.
• Sól i pieprz do smaku.
Nim rozpocznie się obróbkę termiczną ryby trzeba z płatów ściągnąć skórę oraz usunąć w miarę możliwości duże ości. Potem rybę należy opłukać, posypać sola i pieprzem (warto skorzystać z pieprzu cytrynowego). Tak przygotowaną rybę owija się folią aluminiową oraz gotuje na parze. Koperek trzeba posiekać i wymieszać z jogurtem i doprawić. Ugotowanego łososia układa się na talerzu i polewa przygotowanym sosem. Tak przygotowany łosoś naprawdę smakuje rewelacyjnie.
A na deser?
Smacznym deserem mogą być mufinki, do których pieczenia warto wykorzystać dozowloną w diecie colę zero. Przygotowane ze składników diety białkowej są naprawdę pyszne i warto ich skosztować.
Składniki:
• 10 łyżek otrąb owsianych oraz 5 łyżek otrąb pszennych.
• Dwie małe łyżeczki proszku do pieczenia.
• 2 jaja.
• Pięć łyżek słodzika (jest on jedyna możliwością słodzenia w czasie stosowania diety).
• 2 łyżki kakao (musi być odtłuszczone).
• ½ szklanki mleka.
• Siedem łyżek coli zero.
Przygotowanie babeczek nie jest skomplikowane. Otręby należy zmielić i dodać do nich słodzik, kakao oraz proszek do pieczenia. Drugim naczyniu mieszamy tzw. składniki mokre czyli mleko, jajka i colę. Potem używając miksera łączymy wszystkie składniki razem. Do formy do muf inek wkładamy papierowe foremki i wlewamy masę. Ciasto pieczemy ok 20-30 minut w temperaturze 160 stopni.
A co zamiast pieczywa?
Wiadomo, że na diecie bialkowej nie można jeść tradycyjnego pieczywa. Alterentywą może być specjalne pieczywo przygotowane ze składników dozowlonych w diecie Dukana. Rozwiązaniem mogą być bułeczki, których podstawą są oczywiście otręby. Rozwiązaniem mogą być bułeczki, których podstawą są oczywiście otręby. Bułeczki są naprawdę proste i szybkie w przygotowaniu.
Składniki:
• Otręby pszenne i owsiane.
• ½ kostki białego, chudego sera.
• 3 jajka.
• Sól.
Otręby oczywiście należy zmielić, a potem połączyć z wszystkimi składnikami. Bułeczki piecze się w formie do muffinek, którą można wysmarować odrobiną oliwy z oliwek. Aby w każdej foremce była odpowiednia ilość ciasta należy je dzielić łyżką, a by powstały w miarę równe porcje. Należy piec je około 30 minut, aż będą brązowe.