Wzrost zainteresowania losem naszej planety przejawia się tym, że coraz więcej osób przechodzi na zdrowy styl życia. Polega to nie tylko na szerokorozumianej ekologii, kupowaniu produktów zero waste i aktywnym wypoczynku. Rosną w siłę sklepy z ekologiczną, zdrową żywnością. Na tle hipermarketów wyróżnia je przede wszystkim wysoka jakość pełnowartościowych produktów. Niestety, w parze z tym idzie również znacznie wyższa cena. Jakie produkty kupować, by zdrowo żyć a jednocześnie nie nadszarpnąć zbytnio naszego budżetu?
Sklepy ze zdrową żywnością – oferta
Produkty ekologiczne ostatnio stają się coraz bardziej popularne, ponieważ nie tylko zawierają cenne dla organizmu wartości odżywcze, ale również są pozyskiwane w przyjaznym dla środowiska otoczeniu. Moda na zdrowe odżywianie ma miejsce nie tylko w większych miastach jak Kraków, Warszawa czy Wrocław, ale powoli opanowuje również małe, lokalne rynki.
Charakterystyczną cechą tego typu produktów jest znaczek BIO, który świadczyć ma o wyższej jakości towarów. Często jednak, jest to mylące i nieprawdziwe oznaczenie, które ma jedynie przyciągnąć uwagę konsumenta, by zakupił droższy produkt. Dla przykładu, cukier BIO, to wciąż cukier i jego wpływ na nasz organizm będzie dokładnie taki sam, jak w przypadku tradycyjnego cukru. A wystarczy sięgnąć po cukier nierafinowany, który faktycznie będzie zdrowszy.
Jak widać, sklepy ze zdrową żywnością nie zawsze oferują w 100% lepsze produkty. Innymi słowy, są produkty, których oznaczenie BIO, czy umieszczenie na półce zatytułowanej „zdrowa żywność” w zupełności nie podnosi jakości nad produktami bez charakterystycznego liścia. Co zrobić, by nie dać się zwariować i kupować produkty, które faktycznie wpłyną pozytywnie na nasze zdrowie?
Słodziki, czyli ksylitol, erytrytol i stewia
Substancje słodzące wymienione powyżej są droższe niż tradycyjny cukier, czy (o zgrozo!) sztuczne słodziki. Najlepiej oczywiście całkowicie wyeliminować cukier w sypkiej postaci z naszej diety, a w zamian jeść owoce i słodzić herbatę miodem. Nie mniej jednak, jeżeli nie możemy żyć bez słodkiego smaku, warto kupić powyżej wymienione zamienniki. Ksylitol dla przykładu nie podnosi stężenia glukozy we krwi, zapobiega próchnicy i działa bakteriobójczo na przewód pokarmowy.
Owoce i warzywa BIO w sklepach ze zdrową żywnością
Jeżeli spożywasz duże ilości owoców i warzyw, lepiej kupować je w sklepach ze zdrową żywnością. Pestycydy używane w tradycyjnym rolnictwie są bardzo odporne na mycie, dlatego w przypadku produktów nieobieranych ze skórki (sałata, maliny), lepiej zdecydować się na droższy, lecz zdrowszy zakup. Ponadto, warzywa i owoce z niekonwencjonalnych upraw zawierają więcej wartościowych składników odżywczych i witamin.
Płatki drożdżowe czyli niezbędnik każdej diety
Są polecane w szczególności tym, którym marzy się gładka cera i zdrowe, piękne włosy. Są bogate w witaminę B1, B2, B5, B6 i B12, zawierają dużo składników mineralnych, takich jak cynk, żelazo, wapń, fosfor i miedź. A jakby tego było mało, są niezastąpionym źródłem białka i utrzymują naturalną mikroflorę jelit i wątroby. Można przyrządzać je na wiele sposobów i dodawać do potraw uzyskując niepowtarzalny smak i aromat.
Mąka kokosowa – zamiennik mąki pszennej
Najczęściej wykorzystywaną mąką w kuchni jest, niestety – mąka pszenna. Jest ona pozbawiona wszelkich wartości odżywczych, za to stanowi spore źródło niezdrowej skrobi. Regularne jej spożywanie prowadzi do otyłości. Dlatego warto w typ przypadku sięgnąć po droższy zamiennik, jakim jest mąka kokosowa. Zawiera ok 10x więcej błonnika, obniża poziom glukozy we krwi i wspiera trawienie. Mąka ta nie zawiera glutenu, dlatego jest świetnym rozwiązaniem dla osób chorych na celiakię.
Produktów ekologicznych wartych zakupu jest oczywiście o wiele więcej, jednak jeżeli dopiero zaczynamy przygodę ze zdrową żywnością, powyższe cztery to absolutny „must have”. Sklep ze zdrową żywnością w Krakowie oferuje wszystkie, wyżej wymienione towary. Dodatkowo służy również fachowym doradztwem, dzięki czemu poznamy więcej produktów wartych zakupienia i poznamy najważniejsze wartości odżywcze, niezbędne w naszej diecie.