Z kawą jest podobnie, jak z wieloma innymi produktami spożywczymi; tylu ilu ludzi na świecie, tyle zdań, opinii i sądów na jej temat.
W ostatnich latach obserwować można jednak prawdziwe szaleństwo, które spowodowało, że wokół kawy narosło wiele mitów, czyniący z kawy z jednej strony gwarantujący zdrowie, młodość i energię napój bogów, z drugiej zaś niemal trunek odpowiedzialny za wiele problemów zdrowotnych.Jaka jest zatem prawda na temat kawy, i co powinien wiedzieć każdy, kto sięgają po nią każdego ranka?
Bogactwo smaku, aromatu i wartościowych składników
Wiele z tego, co na temat kawy się mówi to mity lub niesprawdzone domysły, oparte na teoretycznych rozważaniach, jednak medycyna i dietetyka dysponują dziś sporym ładunkiem wiedzy, pozwalającym dokładnie opisać zawartość kawy w kawie.
Stad wiemy na pewno, że kawa zawiera kofeinę, dzięki której ma właściwości pobudzające i energetyzujące. Dzieje się tak dlatego, że wypicie kawy z kofeiną przyspiesza akcję serca i rozszerza naczynia krwionośne, dzięki czemu nasz organizm jest lepiej dotleniony. Z kolei działanie kofeiny w układzie nerwowym powoduje blokowanie receptorów przekazujących informację o potrzebie snu, dzięki czemu mija nam zmęczenie. Mózg jest lepiej dotleniony i nie dostaje komunikatów o zmęczeniu, może wiec aktywnie pracować.
Kawa to jednak również kwas chlorogenowy, składnik dobrze wpływający na wątrobę. Picie kawy zmniejsza więc zagrożenie rakiem wątroby, a zawarte w niej, drogocenne przeciwutleniacze, wchłaniane w jelitach, chronią także przez chorobą nowotworową jelit a nawet pęcherza. Kawa jest bowiem dobrze znana jako napój moczopędny, dzięki czemu bardzo dobrze wpływa na wypłukiwanie z układu moczowego toksyn i substancji szkodliwych dla organizmu.
Wielu alergików docenia również fakt, że kawa, wpływa na zmniejszenie produkcji histaminy w organizmie, zmniejszając się uporczywe objawi sezonowych alergii.
Czy kawa szkodzi?
Każdy medal ma jednak dwie strony, dlatego, choć udowodniono, że kawa ma dobry wpływ na zdrowy, ludzki organizm, to z jej spożywaniem wiąże się także określone ryzyko.
Przede wszystkim ważny jest umiar, gdyż o ile 1 czy 2 filiżanki kawy z mleczkiem nikomu zdrowemu nie powinny zaszkodzić, to już 10 kubków czarnej kawy w ciągu dnia, to prosta droga do dużych problemów zdrowotnych.
Przede wszystkim bowiem kawa skutecznie wypłukuje z organizmu wapń, dlatego trzeba go regularnie uzupełniać, tak aby nie tracić zbyt dużo tego drogocennego budulca w organizmie.
Ponad to spożywanie kawy, ze względu na jej właściwości pobudzające i aktywizujące układ krwionośny, jest raczej nie wskazane u osób z problemami z nadciśnieniem, arytmią czy nawet z jaskrą. Pewne jest jednak, że nawet u osób zupełnie zdrowych, picie dużej ilości kawy może doprowadzić do problemów – nadmierne pobudzenie, drżenie rąk, potliwość, to wszystko skutki które odczują wszyscy, którzy za często będą się rozkoszować smakiem małej czarnej. Robiąc to systematycznie, na pewno mogą się spodziewać obniżenia nastroju, nerwowości a nawet zaburzeń snu.
Zupełnie inną grupę dolegliwości, które jednak potrafią bardzo uprzykrzyć życie, a jedocześnie spowodować konkretne choroby, są problemy z kładem trawiennym. Kawa jest absolutnie niewskazana przy chorobie wrzodowej żołądka, refluksie i wszelkich nieżytach. W tych przypadkach działa ona drażniąco, potęgując złe samopoczucie, bóle i problemy trawienne. Co więcej, nieumiarkowanie w pici kawy może u osób, które nie miały problemów tej natury, spowodować, że już do końca życia będą cierpieli z powodu nadwrażliwości żołądka. Lepiej więc zamienić kolejną kawę na szklankę wody i w porę uniknąć niepotrzebnych problemów.
Stanowcze nie dla kobiet w ciąży
Zdecydowanie nie poleca się też kawy kobietom w ciąży, choć nie jest jednoznacznie udowodniony jej negatywny wpływ na płód czy sam przebieg ciąży. Nie ma jednak również żadnych dowodów na to, iż kawa na pewno nie szkodzi, więc profilaktycznie paniom, które spodziewają się potomstwa, odradza się kawę na okres ciąży i karmienia.
Jak widać, kawa może mieć bardzo dobry ale i bardzo zły wpływ na organizm ludzki, a wszystko zależy od tego kto i kiedy po nią sięga. Cały sekret picia kawy dla zdrowia polega więc na tym, aby każdy, kto lubi kawę, regularnie kontrolował swój stan zdrowie i świadomie podejmował decyzję o tym czy kawę pić czy też może lepiej zastąpić ją jakimś innym napojem.