7. Zamrażaj
Banany świetnie nadają się do zamrażania. Musisz jednak liczyć się z tym, że ich skórka stanie się brązowa. Jeśli zależy ci na żółtej, ładnej skórce, zamrażaj tylko takie banany, które są bardzo świeże, wręcz niedojrzałe. Nawet jeśli skórka zbrązowieje, miąższ owocu jest w doskonałej formie i niczego mu nie brakuje. Banany często lepiej smakują jako dodatek do deserów, jeśli są uprzednio zamrożone.