6. Sernik z batatów
Okazuje się, że słodkie ziemniaki nadają się nie tylko do dania głównego, lub przekąski, ale równie dobrze zdają egzamin jako zdrowsza alternatywa popularnych deserów. Sernik z batatów niczym nie ustępuje żadnej innej słodkiej chwili, a wręcz niektórzy twierdzą, że jest znacznie smaczniejszy niż tradycyjne ciasto. Do tego deser ten jest lekki i nie obciąża żołądka. Aby przygotować pyszne ciasto, należy ugotować bataty, obrać je i zmielić na gładką masę. Do całości dodaje się jajka, cukier z brzozy lub miód oraz chudy twaróg. Przydaje się także odrobina budyniu, aby ustabilizować masę. Tak przygotowane ciasto jest pieczone w piekarniku przez około pół godziny. Sygnałem, że sernik jest już gotowy jest przyrumieniona powierzchnia.