7. Zwróć uwagę na pochodzenie jaj?
Jak najbardziej. Większość osób nie zwraca na to uwagi, ale okazuje się, że ma to znaczenie. W dużej mierze są to wegetarianie, którzy wolą wybierać jaja od kur z wolnego chowu, zamiast klatkowego, uważając, że w ten sposób nie przyczyniają się do złego traktowania zwierząt. Ale to też korzyść dla tych, którym los kur nie jest tak bliski. Jaja z ferm z chowem wolnym zwykle są po prostu lepszej jakości. Kury w klatkach są chore i osowiałe, nie mają dostępu do słońca, przez co jajka przez nie noszone mają cienką, łamliwą skorupkę, są karmione mączką kostną ze zwierząt hodowlanych. Na wolności kury mają możliwość grzebania w ziemi i uzupełniania składników odżywczych, przez co ich jaja są zdrowsze. Aby zorientować się, z jakiej hodowli pochodzą jaja najlepiej spojrzeć na pierwsze cyfry numeru seryjnego, jakim oznaczone jest każde z osobna jajko. 0 oznacza chów ekologiczny, 1 wolno wybiegowy, 2 z chowu ściółkowego, a 3 klatkowy.